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HISTOIRE

Une histoire familiale mêlant passion et conviction.

fondation

champagne biologique yves ruffin vue avenay val d'or

1971

Fondation de l’entreprise par Yves Ruffin et sa femme Odette Pitois dans le vignoble d’Avenay-Val-d’Or. Tous deux sont issus de famille de vignerons champenois depuis de nombreuses générations.

vignoble champagne yves ruffin

Ils se distinguent en choisissant dès l’origine de mener leur vignoble en viticulture biologique. Parmi les milliers de viticulteurs que compte alors la Champagne, ils sont seulement 4 visionnaires à faire ce choix pour défendre des valeurs communes et des méthodes respectueuses de l’environnement.

1971•1990

grappe de raisin champagne yves ruffin

Yves Ruffin et son fils Thierry commencent à percer la cave à même la célèbre craie du sous-sol champenois. Nos bouteilles sont ainsi conservées dans un taux d’hygrométrie constant et optimal quelle que soit la saison de l’année.

la cave

Notre cave a la particularité d’être creusée dans une colline et elle est donc entièrement au niveau du sol. Ce n’est qu’au milieu des années 1990 que son percement prend fin.

Expansion

L’entreprise achète un demi hectare de vignes à Tauxières-Mutry pour augmenter sa production de bouteilles. Notre vignoble chevauche dès lors la Vallée de la Marne et la Montagne de Reims et s’étend sur près de 3 hectares.

cave tas de bouteilles champagne yves ruffin
thierry et yves ruffin champagne yves ruffin

THIERRY RUFFIN

Après le départ en retraite de Yves, son fils Thierry prend la tête de l’entreprise et y insuffle un vent de renouveau tout en perpétuant les savoir-faire qui faisaient la singularité de la maison : viticulture biologique, vinification en foudres et fûts, pressurage traditionnel, vieillissement long sur lies…

1995

Cinq ans plus tard, Thierry introduit la collaboration avec les artistes Nicole Bottet puis Gottfried et Nieves Salzmann pour la réalisation des étiquettes de ses cuvées.

bandeau cuvee thierry ruffin champagne yves ruffin

Sylvie ruffin

2007

Suite au décès prématuré de Thierry, sa femme Sylvie, à ses côtés depuis de nombreuses années, reprend le flambeau et perpétue les traditions de l’entreprise jusqu’à aujourd’hui.

sylvie ruffin dans le vignoble

Antonin Ruffin

2021

Antonin Ruffin entre dans l’entreprise aux côtés de sa mère Sylvie.

antonin ruffin dégustation
vue avenay val d'or champagne yves ruffin

fondation

1971

Fondation de l’entreprise par Yves Ruffin et sa femme Odette Pitois dans le vignoble d’Avenay-Val-d’Or. Tous deux issus de famille de vignerons champenois depuis de nombreuses générations.

Ils se distinguent en choisissant dès l’origine de mener leur vignoble en viticulture biologique. Parmi les milliers de viticulteurs que compte alors la Champagne, ils sont seulement 4 visionnaires à faire ce choix pour défendre des valeurs communes et des méthodes respectueuses de l’environnement.

cave tas de bouteilles champagne yves ruffin

La cave

1971-1990

Yves Ruffin et son fils Thierry commencent à percer la cave à même la célèbre craie du sous-sol champenois. Nos bouteilles sont ainsi conservées dans un taux d’hygrométrie constant et optimal quelle que soit la saison de l’année. Notre cave a la particularité d’être creusée dans une colline et elle est donc entièrement au niveau du sol. Ce n’est qu’au milieu des années 1990 que son percement prend fin.

vignoble champagne yves ruffin

Expansion

1971

L’entreprise achète un demi hectare de vignes à Tauxières-Mutry pour augmenter sa production de bouteilles. Notre vignoble chevauche dès lors la Vallée de la Marne et la Montagne de Reims et s’étend sur près de 3 hectares.

thierry et yves ruffin champagne yves ruffin

Thierry Ruffin

1995

Après le départ en retraite de Yves, son fils Thierry prend la tête de l’entreprise et y insuffle un vent de renouveau tout en perpétuant les savoir-faire qui faisaient la singularité de la maison : viticulture biologique, vinification en foudres et fûts, pressurage traditionnel, vieillissement long sur lies…

bandeau cuvee thierry ruffin champagne yves ruffin

Collaborations

2000

En 2000, Thierry introduit la collaboration avec les artistes Nicole Bottet puis Gottfried et Nieves Salzmann pour la réalisation des étiquettes de ses cuvées.

sylvie ruffin dans le vignoble

Sylvie Ruffin

2007

Suite au décès prématuré de Thierry, sa femme Sylvie, à ses côtés depuis de nombreuses années, reprend le flambeau et perpétue les traditions de l’entreprise jusqu’à aujourd’hui.

antonin ruffin dégustation champagne yves ruffin

Antonin Ruffin

2021

Antonin Ruffin entre dans l’entreprise aux côtés de sa mère Sylvie.

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